【食記】信義區Felicitas Pâtissérie市政府站巷弄隱藏版幸福甜點

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這家Felicitas Pâtissérie在網路上已經紅了很久

尤其是特別的手工玫瑰花系列蛋糕

更是讓女孩們心花怒放愛不釋手!!!

我在instagram上關注他們超久~~你們看!!是不是很美!!

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我查了一下粉絲專頁,Felicitas是來自於拉丁文『幸福』的含意

在拉丁文中一個辭彙”只有一種”含意,想帶給你《唯一的幸福》甜點!

純手工製作,秉持著傳統歐式甜點的精神,用繁複的工序

將最頂級、天然的素材灌入紮實的甜點功夫

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門市地點在台北市信義區W hotel附近(基隆路上)

很適合逛完街姊妹齊聚吃甜點

今天和姊妹來品嘗他們家九宮格甜點和冰淇淋

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門市以簡約乾淨白為主體

循著地址走來巷弄間的Felicitas Pâtissérie

吧台櫃台上展示杯子蛋糕與許多甜點

兼具美感的視覺饗宴啊!

每個都做得像藝術品般精緻

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經典與夢幻的迷你杯子蛋糕

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旁邊的小廚房 麻雀雖小五臟俱全呀

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用餐區座位不少,沒有時間限制

微亮的燈光 讓氣氛更加舒適

有沙發區也有一般木質桌椅區

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因為台灣氣候潮濕,老闆建議優先品嘗九宮格盤中間的馬林糖

蛋白餅乾(馬林糖)

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這款膚色馬林糖是玫瑰口味

使用超高級法國玫瑰水,不使用色素、不加化學香精

都是使用天然食材,不會增加身體代謝的負擔

大家可以安心食用!!

 

從上到下的品嘗順序:玫瑰>覆盆莓>草莓(新發售)

以天然水果食材來製作甜點是Felicitas Pâtissérie的堅持

粉嫩的色澤搭配入口即化的口感

香氣在口中化開的瞬間

讓女孩們享受甜點最初典雅香甜

天然覆盆子口味

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Felicitas Pâtissérie使用比一般馬林糖降低了至少2/3以上的甜度

用水果本身來增添它的香氣,還要經過超複雜低溫烘烤至少4小時以上

只有主廚才拿的準的火侯,慢火烘烤出入口即化的美味

不管是小朋友,連牙口不好的長輩也能一同享用

低糖的風味,讓馬林糖更耐吃

讓小小一顆的馬林糖,就能滿足妳那挑剔的味蕾~

 

天然草莓口味

草莓是新鮮採收再整顆磨碎

所以嘗起來會越吃越香直到草莓整顆融化進嘴裡

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馬林糖的保存方式是常溫不要受潮

可以放置約一個半月 ,送禮自用兩相宜~~

 

杏仁脆餅

口感非常紮實,口感的脆度很迷人

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鹽之花可可酥餅

聽老闆說這款也是招牌指定款

嚴選法國鹽之花讓苦甜巧克力多了淡淡的鹹味

酥脆的口感充滿整個口中,以鹹度提升深度

剛好中和掉可可甜膩感,震撼您的味蕾!

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伯爵茶酥餅

直接使用伯爵茶葉製作

在咀嚼的瞬間伯爵茶的風味在嘴裡飄香

就像直接喝了一壺好茶一般

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玫瑰花茶酥餅

使用迷迭香+玫瑰+柑橘

激盪出特殊的香氣

伴隨著清新橘子皮 尾韻

罕見的天然口感層次,非常特別

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靜岡抹茶酥餅

選用日本靜岡飲用級的好茶

餘味微苦,但是抹茶粉餘香直接在嘴裡引爆

配個咖啡一定超完美!!

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再來是壓軸

我從來沒在別的地方吃過這種口感

這個也是招牌啦!!將將!! 巧克力太妃糖

超級搞剛的精品級甜點

老闆自家熬煮太妃糖,搭配歐洲頂級巧克力

讓口感層次獨特雋永

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喜歡品嘗手工餅乾的朋友

如果是吃貨就知道Felicitas Pâtissérie嚴選的食材成本相當高

可以找一天來品嚐!!

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喜歡品嘗手工冰淇淋的朋友注意了

Felicitas Pâtissérie的冰淇淋也大有學問

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保證無乳化劑、安定劑,一樣是使用水果等天然食物製作

伯爵茶口味,乳香比例比較少,能品嚐到濃郁滑順的伯爵茶茶香

草莓口味,新鮮採收直接極速冷凍,再整顆磨碎,含在嘴裡天然的酸甜味典雅耐吃

我最愛則是貝里斯奶酒風味,超級特別真的是要吃過才知道

從一開始的香草風味,緊接著奶香甜味釋出,直到尾韻甜酒香氣

讓人一口接著一口

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老闆有提供我另一個吃法,將招牌的鹽之花可可酥餅捏碎後直接撒上冰淇淋

配著一起吃超級搭,能更凸顯冰淇淋的風味

非常推薦多種吃法的天然冰淇淋

 

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Felicitas Pâtissérie
臉書粉絲團:Felicitas Pâtissérie@Felicitascake
地址:台北市信義區基隆路一段147巷25號(市政府一號出口.步行5分鐘)
電話   02-27673412

 

 

 

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