松山站八寶家真材實料 來杯美味營養又健康的飲品

最近發現一間饒河街夜市旁邊的真材實料飲料店,八寶家店家標榜所有果汁無添加濃縮汁、果醬、色素等加工品,使用的糖皆為手工熬煮蔗糖,不使用糖精、果糖、玉米澱粉等甜味劑。

八寶家冷萃48hr拿鐵咖啡

在介紹菜單的時候一聽到店員說,八寶家冷萃拿鐵咖啡是取代傳統用熱開水製作冰咖啡的程序,需用慢速48小時低溫萃取,讓我回想起這樣的48小時低溫慢速萃取方式,跟星巴克典藏門市先前上市的Cold Brew冷萃咖啡調製方式一樣呢!

而冷萃咖啡的原理和冷萃茶差不多,我們都知道一般咖啡豆內都還有綠原酸、脂肪、低聚醣類、咖啡因與其他成分。
根據維基百科的解釋,上述的成分在熱水中大部分都能迅速溶解,如果水溫降低,那麼溶解的酸性物質(綠原酸)和咖啡因會相對減少,所以冷萃咖啡口感醇厚比較柔和滑順,喉韻表現酸度也比一般冰咖啡低,不像其他的一些咖啡會越喝越酸,苦澀味也比較不會那麼重

八寶家招牌的手作蜜芋頭鮮奶

天啊這看起來超讚的,底下有滿滿的芋泥,喜歡芋泥的朋友推薦嚐嚐看喔!

八寶家的店員跟我說他們家是嚴選台灣的芋頭,先蒸過,再下去蜜,然後冰鎮,製作過程中他們家沒有額外加糖,也沒有加冰塊跟水,真材實料,十分搞剛阿,難怪底部這厚厚一層的芋泥這麼綿密。

牛奶的部分店家是使用義美鮮奶下去打的,所以吸管可以微微左右搖晃,讓底部的芋泥與上層的芋頭鮮奶融合,雙層口感好滿足!

八寶家雪窖極品木瓜鮮奶雪泥

這一杯是我最期待的,本身太愛木瓜了哈哈。

八寶家精選木瓜洗淨後削皮,留下木瓜最香甜的部分後拿去冷凍處理,加入100%義美純鮮奶,難怪綿密口感,極致香濃!

喝起來的口感有點像北回木瓜牛奶,但是八寶家再更濃郁一些,提供給有興趣的朋友參考。

八寶家還我漂漂拳-紅寶石有機蔓越莓芭樂汁

這杯蔓越莓芭樂汁喝起來香濃,吃完飯來一杯最適合不過了。

有機蔓越莓對人體好處多多,酸酸甜甜的蔓越莓不僅富含維他命C、類黃酮素等抗氧化物質,更含有豐富的植化素與果膠,對於養顏美容與體內健康功不可沒,營養成分在常見水果中可說是名列前茅。

八寶家台南一等涼檸好冬瓜-冬瓜檸檬

現在手搖杯都越來越厲害了,居然不用跑台南就可以喝到台南60年老店的冬瓜茶,選用一等涼冬瓜茶,古法製造下重本阿!而檸檬呢,店家不使用濃縮汁或還原汁,而是用新鮮檸檬去皮後下去打的,保證真材實料,原汁原味,酸酸甜甜!喝起來解油膩呢!

店內有兩隻可愛的鸚鵡,還有一面精緻花卉與植物牆,可以與鸚鵡一同合影呢!讓等待飲料製作的時間不無聊哦!

八寶家
電話:0976-372-468
台北市松山區八德路四段670號之1(捷運松山站2號出口對面)
營業時間:週一至週六11:00~21:00
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